영양소의 기능과 섭취 시 주의사항

 

 

Vitamin A = 비타민A
- 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요
- 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요
- 상피세포의 성장과 발달에 필요
- ※주의사항: 임부가 과량 섭취할 경우 선천성 기형의 위험이 있으니 식품 섭취량 고려하여 일일 5,000 IU 이상 투여하지 않도록 주의
- 일일섭취량: 비타민A 210~1,000ug RE, 베가카로틴 0.42~7mg, 레티놀 1.2mg

 

 

Vitamin B1 = Thiamine, 티아민 = 비타민B1
- 탄수화물과 에너지 대사에 필요
- 일일섭취량: 0.36~100mg

 

 

Vitamin B2 = Riboflavin, 리보플라빈 = 비타민B2
- 체내 에너지 생성에 필요
- 눈, 점막, 피부조직 건강에 중요
- 일일섭취량: 0.42~40mg

 

Vitamin B3 = 비타민B3 = Niacin = 나이아신, 니아신, 니코틴산
- 체내 에너지 생성에 필요
- 중성지방 조절하여 고지혈증 치료에 사용
- 일일섭취량: 니코틴산 : 4.5~23mg, 니코틴산아미드 : 4.5~670mg

 

 

Vitamin B6 = 비타민B6 = 피리독신
- 단백질 및 아미노산 이용에 필요
- 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
- ※주의사항: 약물 상호작용에 주의
- 일일섭취량: 0.45~67mg

 

 

Vitamin B12 = 비타민B12
- 정상적인 엽산 대사에 필요
- 일일섭취량: 0.72~2,000μg = ~2mg

 

 

Vitamin C = 비타민C
- 결합조직 형성과 기능유지에 필요
- 철의 흡수에 필요
- 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
- 콜라겐 합성에 중요한 인자
- 일일섭취량: 30~1,000mg

 

 

Vitamin D = 비타민D
- 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요
- 뼈의 형성과 유지에 필요
- 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌
- 햇빛에서 충분히 합성될 수 있어 식품으로 섭취하지 않아도 큰 문제가 되지는 않으나 요즘 현대인들은 햇빛을 쐴 시간이 충분히 않음
- 비타민D 결핍: 뼈 탈무기질화, 구루병, 골연화증 등 발생가능
- 일일섭취량: 1.5~10μg = ~0.01mg

 

 

Vitamin E = 비타민E
- 대표적인 항산화제
- 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
- 말초순환장애 및 갱년기 증상 완화에 효과
- 일일섭취량: 3.3~400mg α-TE
※ 비타민E 선택시 꼭 천연으로 섭취
    as d-alpha Tocopheryl Succinate → 천연비타민
    as dl-alpha Tocopheryl Acetate → 합성비타민 (심장질환 유발 원인이 될 수 있다고 함, 'dl'이 합성비타민을 뜻함)

 

Vitamin K = 비타민K
- 정상적인 혈액응고에 필요
- 뼈의 구성에 필요
- 일일섭취량: 21~1,000μg = ~1mg

 

 

Folate = Folic acid = 엽산
- 세포와 혈액생성에 필요
- 태아 신경관의 정상 발달에 필요
- 엽산 결핍은 태아의 신경관결손을 유발 할 수 있어 임부나 임신 계획시 여성에게 초기 섭취가 중요
- 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요
- 일일섭취량: 120~400μg = 0.12mg~0.4mg

 

 

 

Pantothenic acid = 판토텐산
- 지방과 탄수화물의 산화에 관여
- 간, 효모, 신선한 채소에 특히 많음
- 비타민B 복합체 중 하나

 

 

Biotin = 비오틴
- 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요

- 비타민B 복합체 중 하나
- 일일섭취량: 9~900μg = 0.009~0.9mg

 

 

Calcium = 칼슘
- 뼈와 치아 형성에 필요
- 신경과 근육 기능 유지에 필요
- 정상적인 혈액응고에 필요
- 골다공증 발생 위험 감소에 도움을 줌
- 한국인에게 흔히 결핍이 일어나는 영양소
- 일일섭취량: 210~800mg

 

 

Magnesium = 마그네슘
- 에너지 이용에 필요
- 신경과 근육 기능 유지에 필요
- 일일섭취량: 94.5~250mg

 

 

Iron = 철
- 체내 산소운반과 혈액생성에 필요
- 에너지 생성에 필요
- ※주의사항: 특히 6세 이하 과량 섭취하지 않도록 주의 
- 일일섭취량: 3.6~15mg

 

 

Zinc = 아연
- 정상적인 면역기능에 필요
- 정상적인 세포 분열에 필요
- 일일섭취량: 2.55~12mg

 

 

Copper = 구리
- 철의 운반과 이용에 필요
- 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
- 일일섭취량: 0.24~7.0mg

 

 

Selenium = 셀레늄, 셀렌
- 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
- 항산화 작용
- 일일섭취량: 16.5~135μg = 0.0165~0.135mg

 

 

Iodine = 요오드
- 갑상선 호르몬의 합성에 필요
- 에너지 생성에 필요
- 신경발달에 필요
- 요오드 결핍은 갑상선 기능저하를 일으킬 수 있음
- 일일섭취량: 45~150μg = 0.045~0.15mg

 

 

Manganese = 망간
- 뼈 형성에 필요
- 에너지 이용에 필요
- 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
- 일일섭취량: 0.9~3.5mg

 

 

Molybdenum = 몰리브덴
- 산화, 환원 효소의 활성에 필요
- 일일섭취량: 7.5~230μg = 0.0075~0.23mg

 

 

Potassium = 칼륨
- 체내 물과 전해질 균형에 필요
- 일일섭취량: 1.05~3.7g

 

 

Chromium = 크롬
- 일일섭취량: 0.015~9mg

 

Dietary fiber = 식이섬유
- 식이섬유 보충
- ※주의사항: 반드시 충분한 물과 함께 섭취할 것(액상제외)
- 일일섭취량: 식이섬유로서 5g 이상


Proteins = 단백질
- 근육, 결합조직 등 신체조직의 구성성분
- 효소, 호르몬, 항체의 구성에 필요
- 체내 필수 영양성분이나 활성물질의 운반과 저장에 필요
- 체액, 산-염기의 균형 유지에 필요
- 에너지, 포도당, 지질의 합성에 필요
- ※주의사항: 특정 단백질에 알레르기를 나타내는 경우에는 섭취 주의
- 일일섭취량: 단백질로서 12g 이상

 

 

(Essential) Fatty acid = 필수 지방산
- 필수지방산의 보충
- 일일섭취량: 리놀레산은 4g 이상, 리놀렌산은 0.6g 이상

 

Inositol = 이노시톨
- 고등 동물에게 비타민의 하나로서 중요
- 동물의 콜레스테린의 대사에 관려하여 과콜레스테린증과 간경변의 치료용 의약으로 사용됨
- 이노시톨 결핍: 쥐의 경우 성장이 늦어지고 탈모증을 일으킴

 

 

---

<단위 및 계산 정보> 
1000mg = 1g 
1000mcg = 1mg = 0.001g 

비타민A(Retinol, 레티놀): 1000 IU = 0.3mg = 300mcg 
비타민A(베타카로틴): 1000 IU = 0.6mg = 600mcg 
비타민D: 1000 IU = 0.025mg = 25mcg 
비타민E (Tocophetyl Acid): 1000 IU = 826mg = 826,000mcg 

 

---

출처: 약학정보원, 식품의약품안전처, 식품안전나라 등